Pehea ki te inu mezcal-Mexican waipiro ki te worm

No te tumanako tautooraa i karaunatia ki te angitu

I roto i te hunga e matau ana Mexican waipiro whakawhetai ki tequila, matau ana te iwi torutoru e te mea he"tuakana"- mezcal, e puta roa i mua i te taua

I roto i te meka, tequila kei tetahi o te maha ngā momo o te mezcal.

Whakaaro ahau ki a koutou te ako atu e pā ana ki tenei maere e inu, me te tikanga o tona kohi.

Mezcal (i roto i te Spanish te tikanga"ki te inu") ko te tuku iho Mexican waipiro pourewa, i whiwhi i te fermenting a ka distilling i te wai o ētahi momo o te agave (te utuafare apareka) ki te tua o te huka, me te tahi atu kai.

I distilling (māturu), ko te Mexican iwi, te hunga ako i te Spanish conquistadors, haere ana ki to ratou whenua i roto i tenei tau.

I mua i taua, ko te Inia te inu i te"Pulka"o te kapua ma wai - a low-grade inu (waeine) o te agave wai, ahakoa Braga.

Te meapango Spaniards ka tīmata te whakamātautau ki ngā rauemi mata ki te tiki i te mau"ahi me te wai".

Te mea tōmua o te"inu"ko e Pedro Sanchez, te hunga i whakaturia te tuatahi te wheketere mo te hanga. I te Spanish conquistadors, mezcal waipiro a te motu te inu o Mexico. Mescal production technology ko te tino māmā. Tuatahi, te agave hua, tau-tau, kua tapahia atu i mua i te tupu. I tenei wa, i roto i ratou i te nui nui o te māngaro e hiahiatia ana mō te fermentation. Ki te awhina o te agave, tauturu ia koe ia koe, ka mahue anake te roto o te hua mō te inu. Ko te reira i horoia, whakanohoia i roto i te motuhake stone tihi-āhua i te oumu, me te tunu mo te maha nga ra. Te kuru i nga hua i te hua me te tunu i roto i te TAKAHANGA, tae noa ki te whiwhi koe i te tāpiapia te papatipu.

I muri i te fermentation, māturu e wahi.

Anake kotahi i mua i te waiata, i te tau. Ka rite ki te hua, te tohu o te parenga o te inu he tino i raro hoki i te kounga o te tequila, e rua nga wa. Engari i muri i te whakawhiti ki te rua māturu, te kounga o te rua ki te inu he i te taua. I muri i te māturu mescaline waipiro diluted ki te wai ki te pa kaha. Hoki te hanga o te mezcal i reira e wha nga momo matua agaves: i ahau.

Te whakahua tuatahi o te mezkal rā hoki ki te tau

Tequila kei te hua anake i te wai o te puru agave kai. I roto i te nuinga o ngā momo o te mezcal, tāpiri i te huka, e kore e tango i te tequila. Mo te toenga, te hangarau hou mo te whakarite e rua inu he ōrite. Mezcal hua e te katoa i runga i te Mexico, me te tequila kei te rohe inu i te āhua o te Jalisco, hanga i te reira i roto i te wāhi iti.

I te aroaro o te ara.

Ētahi o ngā kaihanga tāpiri i te reira i roto i te pounamu ki te anuhe, i roto i te rau me te hua o te agave. I te ūnga o tēnei pepeke, titiro tatou i mua, ia tatou i te kite e tequila e kore e tupu ki te anuhe. I te raro o te tahi mau mescal ipu, ke ma te kutukutu, ko te kitea. Tenei moka pūrerehua ko te werau e ora i roto i te agave. E rua ngā momo o te pepeke: ma me te whero (gold). Ki te tino whaimana inu, anake te whero moka, e te oraraa i roto i te matua o te agave, ko te tāpiri. I te ma"kutukutu,"te oraraa i roto i te rau, tupu, me te riro i te mama, na ko te reira e kore e rite ki faufaa rite ki ona whero"tauira". Engari ki te whakatau i te momo o te moka i roto i te pounamu ki te matatini te faaineineraa. Ko te meka ko e i raro i te mana o te waipiro, i tetahi pepeke riro huitahi.

Tenei hōhonu rangatōpū Scam kua mau i te aro o ona hua.

I muri i te ia, ētahi atu rama whāngai i te angitu o te wheako. Tuatahi o nga mea katoa, i te aroaro o te he"kutukutu,"ko te faataa i te hiahia ki te whakaatu i te kounga teitei (i roto i te pai te waipiro, te ngarara e kore e momosi ia), me te whakapai ake i te tiaki ki te forgeries. Na ka timata ia ki te tautapa āhuatanga haumanu, te whakapiki ake i te muanga, me te kōrero ki te ākeāke. Te kitenga o te angitu o te whakataetae, tequila kaihanga ka anga ki te horapa i tetahi myth - te"kutukutu,"ai moemoea. I roto i te meka, enei anuhe e tino te kinokore. Ratou rawa tupu i runga i te kuao agaves e kore e he e tukinotia ana ki ngā patukīrea. Na ko tētahi atu tau, i roto i te tikanga ki te tu i roto i te pure waipiro reo, ki te patu i huakita pathogenic. I te pounamu o te mezcal, ki te moka tohua. Enei inu e haumaru, me te reka kahore he rerekē i te hunga i reira te mea kahore he"kutukutu,". Kai i te anuhe rite e hiahiatia ana. Ki te ki te bug he mea whakarihariha, ka taea e koe te tango i te reira i roto i ki te ipu, me te tika maka i te reira atu. I roto i te ahua parakore. Te inu he i mahi ai i te pāmahana rūma. Te tikanga o tona whakamahi rite te waipiro. Mezcal ringihia ki roto ki te karaihe, me te inu i roto i AHII iti, e ngana ana ki te hopu i te katoa i te mohiotia puku reka. Ia, e te kaiwhakaako hanga i te hua tau mā te tāpiri i te mezcal, hua, te honi, me te tahi atu kai.

Ngā mihi ki tenei, i reira e nui ake atu i te kotahi rau ngā momo ki te he tino rerekē te pangia e.

Hei tauira, i roto i te Russia, mezcal ki te terise he rongonui, i te hua i te hua hoatu i roto i te katoa pounamu. Ngā kai mō te mescaline paramanawa, aihikirīmi, ki te ranu wera, me nga mea kakara. Haere te reira pai ki te rotongaio mua, poaka, heihei, pīni, rīwai, te tīhi me te ara ika. E ai ki te Mexican te kōrero tuku iho, i muri i te inu, i te pounamu o ratou moka o te mescal wa.

Te tinana kei te wehea te rite i waenganui i te katoa i te mau melo o te rōpū, ko te reira te tohu o te whakaute mō te iwi whānui.

Anuhe ka kai i te mea taonga i roto i te pūmua, me te pūmua.

Tequila te hunga i aroha ki te mohio e haere te reira tino ki te kotakota, me te tote. Ko te tikanga, ko te ka karanga"Lekka".

Tahuri i te pōkai kōaro."Te nuinga o te mescal kaihanga tango i te tiaki o ratou kiritaki.

No te mea o te ipu, e te putea kei te herea ki te whero paura kei roto i te tote, te pepa oporo me te mongamonga maroke tinana o te anuhe. He iti te tote i ringihia ana i runga i te hoki o te ringa i waenganui o te koromatua, me te hauwhā. Na i te wahi o te kotakota (rēmana) tangohia te ki enei maihao. I te tuatahi e hiahia ana koe ki te mitimiti i te tote ki o koutou ringa, na te tango i te HĀHĀ o te mescal, me te kai i te wahi o kotakota. I te kāinga, ka taea e koe te whakawhāiti i te tōmato wai whakarehu ki te kakara. Te tango i te HĀHĀ o te mescal puranga, kopu ki te wai. He koi ranunga i kitea e tahu i te korokoro. Ma'unimā ki te pangia e rite te taketake mezcal, ka tino ngaro te reira. A, no te te koe i te tuatahi te farerei i tenei faahiahia inu waipiro, tūtohu ahau e koe te tamata e toru katoa ngā tikanga. Tetahi o ratou e tino te tono ki a koe. Aroha kaiwhakamahi, ka taea e koe te ui i te uiraa i te ranei waiho i te kōrero i tīmata i te mane. Kōrero o te rangatira o te hīraurau hopanga, me te huinga o mua (mahi i roto i te aratau noa) te whakaoti rapanga.